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과일이 듬뿍 비타민요리
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| 도서명 | 과일이 듬뿍 비타민요리 |
|---|---|
| 저자 | 이민정 |
| ISBN | 978-89-5649-054-0 |
| 발행일 | 2007.05.15 |
| 쪽수 | 142 |
| 판쇄 / 판형 | 2판1쇄 / B5변형판 |
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Cooking Sence 7 과일이 듬뿍 비타민 요리 이 책에서는 다양한 재료 중 과일을 선택해서 과일과 어울리는 고급스런 퓨전요리를 만들어 보았다. 특별한 날에 먹는 요리를 6장으로 구분하여, 각 장마다 주제에 맞는 재료를 이용해 음식을 만들었다. 각 장은 주식(밥, 면, 빵)- 고기, 생선요리 - 샐러드, 냉채 - 후식 순으로 나열하였다. 참고로 과일의 성분, 영양, 좋은 과일 고르는 법, 보관 방법 등을 실었으며, 우리가 흔히 접해 보지 않은 재료는 Tip 부분에 사진과 함께 자세하게 설명하였다. |
